O Jovem arataquense Mauricio Alves foi nomeado chef Geral do Restaurante Bavel. Mauricio assumiu o cargo com a missão de reforçar a qualidade culinária do restaurante. Por conta de seu conhecimento técnico e precisão, Mauricio assume a nova função para renovar a gastronomia do empreendimento.
Mauricio Alves: Trajetória
Mauricio é daqueles cozinheiros que aprenderam tudo na prática. O primeiro emprego foi aos 18 anos, como atendente de Padaria, em seguida chapeiro. Com o tempo, foi galgando posições e promoções, passando por vários restaurantes da cidade, até se tornar o chef responsável pelo Restaurante Bavel. Mas, se você perguntasse ao garoto nascido no pequeno município de Arataca, no interior da Bahia, o que seria quando crescesse, certamente, nunca ouviria a resposta: chef de cozinha.
Mauricio, na verdade, integra o time da cozinha do Restaurante Bavel desde 2019 Lavando Louça. Em 2019, surgiu a oportunidade de trabalhar como auxiliar de cozinha, mas, em poucos meses, conseguiu a promoção e a confiança para exercer a função de chef. E Mauricio não desperdiçou.
Em muitas de suas criações, o chef se destaca; Massa Italiana, Fettuccine, Farfalle e Rondelli. E não só isso. Gosta de trabalhar com sobremesas, veja que delicia:
